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【課程背景】

（茶文化復(fù)興的社會現(xiàn)象）隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們對傳統(tǒng)文化的重視，茶文化已經(jīng)成為了人們?nèi)粘Ｉ詈蜕缃恢械闹匾M成部分。越來越多的企業(yè)和個人開始關(guān)注茶文化，并積極參與各種茶文化活動。同時，在商務(wù)交往中，品茗會友能夠更好地表達(dá)尊重、謙遜、誠實(shí)的態(tài)度，為商務(wù)交流增添更多的魅力和內(nèi)涵，因此商務(wù)社交越來越多地選擇茶場景。

（商務(wù)社交茶場景日益增多）隨著商務(wù)茶社交場景的增多，非茶專業(yè)商務(wù)人士學(xué)茶的需求也日益增加。

（非茶專業(yè)人士商務(wù)社交茶場景困境突顯）對于非茶專業(yè)人士來說，學(xué)習(xí)茶文化不僅可以提高自己的社交能力，還可以更好地了解和尊重不同文化背景的人。通過學(xué)習(xí)茶藝和茶道，能夠更好地表達(dá)尊重、謙遜、誠實(shí)的態(tài)度，在商務(wù)交流中更具魅力。此外，學(xué)茶還能夠了解中國傳統(tǒng)文化和歷史背景，增進(jìn)對中國文化的了解和認(rèn)知。

（學(xué)習(xí)中國茶道的意義）對于茶葉愛好者來說，學(xué)茶可以提高自己的鑒賞能力，鑒別茶葉的品質(zhì)和特點(diǎn)，了解茶葉市場的行情和趨勢。此外，通過學(xué)習(xí)茶藝和泡茶技巧，能夠更好地展現(xiàn)自己的品味和修養(yǎng)，為社交場合增添更多的色彩和樂趣。

總之，商務(wù)茶社交場景的增多和非茶專業(yè)人士學(xué)茶需求的增加，使得學(xué)習(xí)茶文化成為了一種新的時尚趨勢。在這個趨勢中，通過學(xué)習(xí)和掌握茶文化知識，不僅可以提升個人的綜合素質(zhì)和能力水平，還能在商務(wù)交往中為社交活動增添更多的色彩和內(nèi)涵。

《非茶專業(yè)人士必備的中國茶道修養(yǎng)》課程，由現(xiàn)實(shí)場景出發(fā)，針對非專業(yè)人士社交場景的茶葉知識和技能需求，設(shè)計課程內(nèi)容，并可促進(jìn)商務(wù)人士的日常健康管理，通過茶事品飲活動，實(shí)現(xiàn)情緒管理和壓力調(diào)節(jié)。

【課程收益】

掌握商務(wù)社交茶事禮儀三個要領(lǐng)

掌握六大茶類基礎(chǔ)知識

掌握茶葉品鑒四個維度

學(xué)會茶葉沖泡通用茶式八步法

學(xué)會茶席設(shè)計八個步驟

掌握通過生活茶修調(diào)節(jié)情緒的三個方法

【課程特色】

生動，深入淺出，通俗易懂

實(shí)用，真實(shí)場景，隨學(xué)隨用

專業(yè)，知識嚴(yán)謹(jǐn)，觀點(diǎn)中正

有趣，案例精彩，實(shí)踐互動。

【課程對象】

企業(yè)高管、中基層干部等有商務(wù)社交需求的人士

【課程大綱】

一、如何在商務(wù)社交茶場景行為得體？

1、茶席禮儀的重要性

開場互動游戲：商務(wù)社交茶場景示范

（小組分角色示范茶場景現(xiàn)象，總結(jié)難點(diǎn)、困惑、問題等）

（1）體現(xiàn)個人修養(yǎng)和文化內(nèi)涵

（2）影響交流溝通效果

2、茶席上的客位禮儀

（1）入席

（2）席中

（3）離場

3、茶席上的主位禮儀

（1）迎客

（2）席中

（3）送客

4、品茶五步法

（1）賞景

（2）觀器

（3）看茶

（4）聞香

（5）品味

5、茶葉品鑒話術(shù)（感官品鑒）

（1）外形

（2）香氣

（3）滋味

6、茶席上的禁忌

（1）主位

（2）客位

（3）其他

互動回顧：開場游戲中出現(xiàn)的問題矯正和困惑解答

二、如何正確、專業(yè)地品茶？

提問：

你是否喝茶？你喝什么茶？你會泡茶嗎？

你知道茶葉有哪些品類、品牌？

你知道你適合喝什么茶嗎？

你知道你的家人適合喝什么茶嗎？

你知道哪些茶葉不能喝嗎？

你知道怎么送別人茶葉嗎？

1、茶文化、茶葉基礎(chǔ)知識

（1）中外茶文化歷史：中國是世界茶葉的故鄉(xiāng)，中國茶文化是世界茶文化的本源

案例：中國茶道 日本茶道 韓國茶道 英國下午茶

（2）六大茶類劃分的標(biāo)準(zhǔn)和邏輯

提問互動：六大茶類有哪些？

（3）好學(xué)好記的六大茶類基礎(chǔ)知識（綠茶，白茶，黃茶，青茶，紅茶，黑茶）

作業(yè)：記憶六大茶類劃分方式

2、不同體質(zhì)如何選擇適合的茶類

（1）9種體質(zhì)特征

（2）六大茶類的不同茶性

（3）體制和茶性、茶葉的匹配

工具：體質(zhì)測試表

互動：測試你適合喝什么茶

3、日常飲茶三原則

（1）適合：品類適合

（2）適度：濃淡適度

（3）適量：多少適量

4、避坑指南

四不喝： 網(wǎng)紅茶 故事茶 概念茶 來源不明的茶

案例：碎銀子 小青柑 新工藝

三、如何正確地沖泡茶葉？（中華茶藝基礎(chǔ)茶式）

1、泡茶器具如何選擇

（1）先選器型：蓋碗 壺 碗

（2）再選材質(zhì)：瓷 陶 紫砂 玻璃 金銀

2、泡茶用水的講究

（1）如何理解古人泡茶用水標(biāo)準(zhǔn)“山水上，江水中，井水下”

（2）現(xiàn)代泡茶用水怎么選擇：自來水？純凈水？山泉水？功能水？

3、通用版茶藝八式

（1）茶藝基本流程

（2）茶藝八式所蘊(yùn)含的中國人文思想和哲學(xué)理念

4、六大茶類在沖泡過程中的注意事項

（1）六大茶類對水溫的不同要求

（2）六大茶類沖泡其他注意事項

四、一席茶的天地——簡單易學(xué)的基礎(chǔ)茶席設(shè)計和茶道美學(xué)

1、為什么要學(xué)茶席設(shè)計？

示范：現(xiàn)場真實(shí)茶席展示

（1）看得懂：別人的呈現(xiàn)

（2）做得出：自己的表達(dá)

（3）悟得到：審美的境界

2、基礎(chǔ)茶席設(shè)計三原則

（1）實(shí)用性

（2）一致性

（3）審美性

3、基礎(chǔ)茶席設(shè)計所需物料

（1）席

（2）具

（3）器

（4）列

4、茶席設(shè)計八步法

（1）定題

（2）定調(diào)

（3）配色

（4）配花

（5）選材

（6）選器

（7）調(diào)形

（8）布局

5、茶席鑒賞3個維度

（1）實(shí)用性

（2）一致性

（3）審美性

（4）獨(dú)特性

互動：經(jīng)典茶席鑒賞；小組合作現(xiàn)場布席

作業(yè)：每人布一個茶席，拍照分享

五、生活茶修與情緒管理和壓力調(diào)節(jié)

1、為什么要學(xué)習(xí)正念茶修 --- 心理健康、情緒壓力現(xiàn)狀嚴(yán)峻

（1）壓力源增多，導(dǎo)致情緒問題、心理問題日益增多，幸福感降低

（2）茶修是最便捷、易操作的情緒管理、壓力調(diào)節(jié)方式

案例：小野豬的故事；駱駝的故事

2、正念茶修基本原理

（1）有意識地覺察

（2）專注當(dāng)下

（3）非評價

互動游戲：脈沖傳遞；茶葉靜觀

3、正念茶修日常使用場景和方法

（1）工作環(huán)境

（2）居家場景

（3）其他場景

【實(shí)操練習(xí)】一杯友善的茶

孫老師

孫若晗老師

——中國茶道素養(yǎng)與商務(wù)禮儀培訓(xùn)專家

國家高級評茶師、茶藝師

大益茶道院三階職業(yè)茶道師

中國茶道商務(wù)應(yīng)用體系的首創(chuàng)者

累計培訓(xùn)10000+小時、累計輔導(dǎo)人數(shù)30000+

曾任：云南大益集團(tuán)（中國茶行業(yè)龍頭企業(yè)、中國普洱茶第一品牌）培訓(xùn)部負(fù)責(zé)人、大益商學(xué)院執(zhí)行院長

曾任：云南普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)華北區(qū)運(yùn)營總監(jiān)

現(xiàn)任：熙酉茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人、“本味茶會”主理人

【茶道觀點(diǎn)】

中國茶道在現(xiàn)代商務(wù)生活中具有深遠(yuǎn)的意義和價值，可增進(jìn)商務(wù)關(guān)系與溝通，可展示尊重與品味，可傳遞信任與務(wù)實(shí)精神，可提升個人修養(yǎng)與品格，可促進(jìn)跨文化交流與合作。因此，將茶道文化融入現(xiàn)代商務(wù)生活具有積極的意義和價值。

【實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)】

1、在大益集團(tuán)任職期間，建立了系統(tǒng)的中國茶道培訓(xùn)系統(tǒng)，在承擔(dān)管理運(yùn)營工作的同時，親自執(zhí)教核心課程《中國茶道》、《中華茶藝》、《茶圣陸羽》、《茶席設(shè)計》、《茶葉品鑒技巧》等核心課程，總計培訓(xùn)逾萬人，培養(yǎng)持證茶道師、茶藝師5000人以上，培訓(xùn)跨界茶人、茶文化愛好者、商務(wù)人士10000人以上。

2、在云南普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)和釣魚臺茶業(yè)公司任職期間，組建茶書院，通過茶道培訓(xùn)、茶會、茶文化沙龍等軟性輸出，建立強(qiáng)黏性的高端茶生活圈層平臺，親自培養(yǎng)數(shù)十名執(zhí)業(yè)茶道師和數(shù)百名跨界茶文化愛好者，為區(qū)域市場拓展打造了堅實(shí)的市場基礎(chǔ)。

3、執(zhí)業(yè)十余年，服務(wù)近百家企事業(yè)單位，通過企業(yè)茶文化內(nèi)訓(xùn)、商務(wù)禮儀培訓(xùn)、中國茶道系統(tǒng)培訓(xùn)等，助力企事業(yè)單位企業(yè)文化建設(shè)，提升團(tuán)隊綜合素養(yǎng)和凝聚力。

4、發(fā)起舉辦1000余場茶文化主題論壇、茶文化沙龍等，用茶道智慧影響2萬余名企業(yè)家。

【培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)】

1、執(zhí)業(yè)資格與職業(yè)茶道師培訓(xùn) —— 培養(yǎng)持證茶道師、茶藝師5000人以上。

孫若晗老師賦能茶行業(yè)從業(yè)人員的執(zhí)業(yè)技能提升，通過線上遠(yuǎn)程培訓(xùn)、線下實(shí)景教學(xué)等方式，共計培養(yǎng)數(shù)千人持證職業(yè)評茶師、茶藝師、職業(yè)茶道師，取證濾98%以上。

2、商務(wù)人士的茶道素養(yǎng)與商務(wù)應(yīng)用培訓(xùn) —— 培訓(xùn)跨界茶人、茶文化愛好者、商務(wù)人士等10000余人。

孫若晗老師首創(chuàng)“中國傳統(tǒng)茶道的現(xiàn)代商務(wù)應(yīng)用”課程體系，通過高端茶道培訓(xùn)、茶文化講座等形式，結(jié)合現(xiàn)代茶生活場景和商務(wù)應(yīng)用需求，共計培訓(xùn)跨界茶文化愛好者、商務(wù)經(jīng)營人士10000余人。好評率99%以上。

3、實(shí)用茶道技能培訓(xùn) —— 直接培訓(xùn)具備茶藝技能、茶葉審評技能等實(shí)操能力的跨界茶藝人200余人，老學(xué)員轉(zhuǎn)介紹達(dá)100%。

孫若晗老師在其創(chuàng)辦的“熙酉習(xí)茶社”直接教授茶藝技能，以“一對一”的“私教“模式””賦能董助、職業(yè)經(jīng)理人等，使其具備扎實(shí)的茶葉沖泡、茶葉品鑒等技能，提升其商務(wù)場景的社交能力和基礎(chǔ)素養(yǎng)。

【理論體系】

1. 尊重和包容：中國茶道和茶文化強(qiáng)調(diào)尊重他人，包容不同的觀點(diǎn)和意見。在管理實(shí)踐中，應(yīng)該尊重員工的不同想法，包容他們的錯誤，鼓勵他們提出自己的意見和建議。

2. 誠信和信任：中國茶道中強(qiáng)調(diào)真誠待人，誠實(shí)守信。在管理實(shí)踐中，管理者應(yīng)該以誠信為本，對待員工和合作伙伴要坦誠相待，建立信任關(guān)系。

3. 平等和互助：中國茶道強(qiáng)調(diào)平等和互助，人與人之間應(yīng)該互相尊重，互相幫助。在管理實(shí)踐中，管理者應(yīng)該營造一個平等、互助的工作氛圍，鼓勵員工之間互相支持，共同成長。

4. 謙虛和內(nèi)斂：中國茶道中強(qiáng)調(diào)謙虛和內(nèi)斂，不張揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn)，也不嫉妒他人的成就。在管理實(shí)踐中，管理者應(yīng)該以身作則，謙虛待人，不炫耀自己的成就，鼓勵員工發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn)，同時也要尊重他人的成就。

5. 靈活性和變通性：中國茶道中強(qiáng)調(diào)靈活性和變通性，能夠根據(jù)環(huán)境的變化調(diào)整自己的策略和方法。在管理實(shí)踐中，管理者應(yīng)該根據(jù)市場變化和員工需求靈活調(diào)整管理策略和方法，不斷優(yōu)化管理流程，提高管理效率。

6. 注重情感交流：中國茶道中注重情感交流，通過茶道禮儀、品茗等方式增進(jìn)人與人之間的情感交流。在管理實(shí)踐中，管理者應(yīng)該注重與員工的情感交流，傾聽他們的心聲，關(guān)心他們的生活和工作，增強(qiáng)員工的歸屬感和忠誠度。

【個人情懷】

孫老師希望傳承中國茶道為載體的中國傳統(tǒng)文化、為現(xiàn)代企業(yè)管理賦能。傳承和發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化、建立良好的企業(yè)文化、提高員工的綜合素質(zhì)和技能水平、培養(yǎng)更多的優(yōu)秀管理人才和員工，從而促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展和壯大。

【授課風(fēng)格】

互動性強(qiáng)：用情境重現(xiàn)和角色扮演，將理論與實(shí)際相結(jié)合，創(chuàng)造出真實(shí)而生動的情境，讓參訓(xùn)學(xué)員深度參與其中真實(shí)面對挑戰(zhàn)，能夠讓人有很強(qiáng)的啟發(fā)和收獲；

聚焦實(shí)戰(zhàn)：內(nèi)容圍繞相關(guān)管理日常情境中沖突、難題、棘手問題，聚焦實(shí)際情境，學(xué)員深度參與，有數(shù)據(jù)直接給出反饋且情景可分析遷移至實(shí)際工作中，既有娛樂性又聚焦實(shí)戰(zhàn)收獲；

寓教于樂：授課風(fēng)趣幽默，風(fēng)格穩(wěn)重，活潑愉快，內(nèi)容豐富且邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，深入淺出傳授企業(yè)管理知識，讓學(xué)員在輕松下氛圍下啟發(fā)與收獲；

實(shí)戰(zhàn)案例：學(xué)員課上處理管理情景，小組討論充分，每個情景及案例老師會給出有針對性的引導(dǎo)及點(diǎn)評，有所收獲，不僅有數(shù)據(jù)直接給出反饋，還有情景可分析遷移至實(shí)際工作中，讓沙盤課程既有娛樂性，又聚焦實(shí)戰(zhàn)收獲。

【主講課程】

《基礎(chǔ)茶道素養(yǎng)與商務(wù)茶道禮儀》

《商務(wù)茶道之茶道社交與茶道養(yǎng)生》

《生活茶道助力情緒管理和壓力調(diào)節(jié)》

《正念茶修——中國茶道與壓力管理》

《選擇和努力同樣重要——向茶圣陸羽學(xué)習(xí)個人成長和職場智慧》

《中式插花——商務(wù)人士的藝術(shù)修養(yǎng)與品位提升》

《茶韻酒香—探尋中國茶酒文化的深厚底蘊(yùn)》

《商務(wù)禮儀與職業(yè)形象》

【服務(wù)客戶】

國家知識產(chǎn)權(quán)局、中國老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會、工商銀行、國家博物館、國家機(jī)構(gòu)采購中心、

國藥集團(tuán)、中關(guān)村人工智能學(xué)院、嘉濰律師事務(wù)所、華清數(shù)字口腔醫(yī)院、優(yōu)清商學(xué)院、

清和商學(xué)院、美的集團(tuán)等等

【學(xué)員評價】

若晗老師國學(xué)修養(yǎng)深厚，厎中國茶文化有深刻的理解和獨(dú)到的解讀，旁征博引，娓娓道來，既生動又實(shí)用，聽得懂，記得住，用得上。

-----法國圣尚聯(lián)合酒業(yè)公司 總經(jīng)理 范利軍

孫老師將中國茶文化中深刻的治世之道、成事之法，通過歷史典故和古圣先賢的案例，生動地呈現(xiàn)給我們，發(fā)人深省，鼓舞人心。中國傳統(tǒng)文化是中國人靈魂中的力量源泉。

-----銳思傳媒總裁 楊鵬

孫若晗老師授課生動幽默，第一次使我們深刻了解了中國茶文化中博大精深的智慧，足以指導(dǎo)我們現(xiàn)代社會的工作和生活。

—— 華普超市 副總經(jīng)理 劉海斌

孫若晗老師有深厚的人文修養(yǎng)，儒商風(fēng)范，聽她講課本身就是一次傳統(tǒng)文化的熏陶，在文化中悟管理，在企業(yè)經(jīng)營中修身養(yǎng)性，耐人尋味，醍醐灌頂，有深刻感悟。

—— 北京致成信息化科技有限公司 董事長 鄧文平

孫老師的茶藝技能課非常易懂、易掌握，工作需要，不會泡茶經(jīng)常使人處于尷尬被動的處境。學(xué)了這堂課，掌握了一項基本的技能，成為商務(wù)社交的助力，在茶臺游刃有余，彰顯功力和品位，非常給力。

——嘉濰律師事務(wù)所 高峰律師

孫老師的茶道素養(yǎng)課，令人耳目一新，起初以為是傳統(tǒng)的茶藝課，上課后發(fā)現(xiàn)完全顛覆我對茶道課的認(rèn)知。課程是體系化的，很專業(yè)，也通俗易懂，適合非專業(yè)的我們。平時泡茶、喝茶的盲區(qū)、誤區(qū)，今天都得以解答。

——中關(guān)村人工智能學(xué)院 朱敏

孫老師的課實(shí)用、落地，同時也有高度，老師人茶合一，非常通透，從“術(shù)”的傳授，到“道”的引導(dǎo)、啟發(fā)，發(fā)人深思。

—— 國家知識產(chǎn)權(quán)局 王長勇

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